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意义：抗坏血酸过氧化物酶 （Ascorbate Peroxidase, APX） 是植物清除活性氧的重要抗氧化酶之一，也是抗坏血酸代谢的关键酶之一。APX 具有多种同功酶，分别定位于叶绿体、胞质、线粒体、过氧化物和乙醛酸体，以及过氧化体和类囊体膜上。APX 催化 H2O2 氧化AsA，是植物 AsA 的主要消耗者。APX 的活性直接影响到AsA 的含量，APX 与AsA 具有一定的负相关性。

原理：APX 催化催化H2O2 氧化 AsA，通过测定AsA 氧化速率，来计算得 APX 活性。

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